标准编号：T/GZYZC 107-2025
标准名称：正餐店 经营指南
发布部门：贵州预制菜产业协会
起草单位：贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店有限公司、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协会、贵州轻工职业大学黔菜发展协同创新中心、贵州旅游发展集团有限公司黔菜研究院
发布日期：2025-12-29
实施日期：2025-12-31
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：762.72 KB
内容简介
本文件规定了贵州正餐店在经营服务中涉及的术语和定义、基本要求、店面布局以及卫生管理要求。
本文件适用于贵州省境内以正餐服务为主、具有固定经营场所的各类餐馆、酒楼、饭店等餐饮单位。
本文件适用于贵州省境内以正餐服务为主、具有固定经营场所的各类餐馆、酒楼、饭店等餐饮单位。
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