标准编号：T/WYFXH 005-2025
标准名称：新疆特色美食 大盘鸡
发布部门：乌鲁木齐饮食服务行业协会
起草单位：乌鲁木齐饮食服务行业协会、沙味王大盘鸡、乌鲁木齐金柱味道餐饮管理有限公司、可爱的新疆丝路宴
发布日期：2025-11-10
实施日期：2025-11-10
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：453.93 KB
内容简介
本文件规定了新疆特色美食大盘鸡的原料、器具、制作技艺、装盛、传送、感官、卫生的要求。
本文件适用于新疆特色美食大盘鸡的烹制。
本文件适用于新疆特色美食大盘鸡的烹制。
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