标准编号：T/GSLCA 071-2026
标准名称：社会餐饮四季菜谱及十全谱系制定规范
发布部门：甘肃省陇菜协会
起草单位：甘肃省陇菜协会、兰州市标准化研究所、甘肃长安餐饮经营管理有限公司
发布日期：2026-01-23
实施日期：2026-03-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：397.91 KB
内容简介
本标准规定了社会餐饮领域四季菜谱与十全谱系的制定原则、分类与技术要求、菜品收录条件、评审流程、编制要求及质量控制。
本标准适用于全国各类社会餐饮企业。
本标准适用于全国各类社会餐饮企业。
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