DBS37/ 008-2026 山东省食品安全地方标准 黑化枣生产卫生规范

本标准规定了黑化枣生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理以及食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品召回及追溯管理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
本标准适用于以红枣为原料,经加工制成的黑化枣的生产。