标准编号：DB37/T 6045.5-2026
标准名称：食品生产经营主体责任落实指南 第5部分：餐饮服务企业
英文名称：Guidelines for the implementation of the main responsibilities of food producer and operator—Part 5：Food and beverage company
发布部门：山东省市场监督管理局
起草单位：山东省市场监督管理局、济宁市市场监督管理局、山东省标准化研究院、济宁市食品药品检验检测研究院、济宁市质量计量检验检测研究院、济宁市标准信息技术中心
标准状态：现行
发布日期：2026-08-10
实施日期：2026-09-10
标准格式：PDF
内容简介
本文件给出了餐饮服务企业落实食品安全主体责任在人员管理、制度建设、风险管控、食品安全事故处置以及档案管理等方面的建议。
本文件适用于山东省行政区域内餐饮服务企业主体责任落实。
本文件适用于山东省行政区域内餐饮服务企业主体责任落实。
下载地址