DBS54/ 2010-2026 食品安全地方标准 风干牦牛肉生产卫生规范

本文件规定了风干牦牛肉生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本文件适用于西藏自治区内取得食品生产许可证的的企业,不适用于热加工熟肉制品。