2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1盘江小黄牛熟肉清片或红烧牛肉丁单碗宜25 g。4.1.2兴仁米粉单碗宜200 g。4.1.3牛大骨（100碗计）3000 g。4.2调味料（100碗计）4.2.1

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1清片熟牛肉单碗宜10 g4.1.2黄焖牛肉丁单碗宜15 g。4.1.3熟牛杂、牛筋丁等多作为加费添加。4.1.4花溪米粉单碗宜200 g。4.1.5牛大骨

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1黑山羊肉熟片（或熟羊杂片、或熟羊肉羊杂片组合）单碗宜25 g。4.1.2水城米粉200 g。4.1.3羊骨5000 g。4.2调味料（100碗计）4.2.1红

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1带皮黑山羊肉熟片单碗宜20 g。4.1.2羊血旺单碗宜15 g。4.1.3兴义细米粉单碗宜200 g。4.1.4羊骨（100碗计）3000 g。4.2调味料（100碗计

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1带皮白山羊肉熟片单碗宜25 g。4.1.2遵义粗粉（或米皮）单碗宜200 g。4.1.3羊骨（100碗计）3000 g。4.2调味料（按100碗计）4.2.1盐150 g

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1熟豆米650 g。4.1.2五花猪肉500 g。4.2调味料4.2.1糟辣椒180 g。4.2.2盐3 g，应符合GB 2721的规定。4.2.3鸡精2 g，应符合SB/T 10371的规定。4

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1鸡中翅10块（650 g）。4.1.2核桃仁50 g。4.2调味料4.2.1熟糍粑辣椒30 g。4.2.2豆瓣酱10 g。4.2.3盐3 g，应符合GB 2721的规定。4.2.4味精1 g

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料毛肚200 g。4.2调味料4.2.1干辣椒段5 g。4.2.2盐2 g，应符合GB 2721的规定。4.2.3胡椒粉2 g，应符合NY/T 455的规定。4.2.4面粉15 g。4.2.5料酒25

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1折耳根150 g。4.1.2酸菜100 g。4.2调味料4.2.1盐6 g，应符合GB 2721的规定。4.2.2味精1 g，应符合GB 2720的规定。4.2.3花椒面1 g，应符合GB/

2022年1月1日 ... 4原料及要求4.1主配料4.1.1梅子五花肉150 g。4.1.2青线椒200 g。4.2调味料4.2.1盐1 g，应符合GB 2721的规定。4.2.2味精2 g，应符合GB 2720的规定。4.2.3郎岱酱5 g。4.2