标准编号：GB/T 21118-2007
标准名称：小麦粉馒头
英文名称：Chinese steamed bread made of wheat flour
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：河南兴泰科技实业有限公司、国家粮食局科学研究院、河南工业大学、安琪酵母股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2007-10-16
实施日期：2008-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了小麦粉馒头的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识以及包装、运输和贮存等的要求。
本标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头。
本标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头。
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