标准编号：SB/T 10280-1997
标准名称：熏煮火腿
英文名称：Smoked and cooked ham
发布部门：中华人民共和国国内贸易部
起草单位：中国肉类食品综合研究中心
标准状态：现行
发布日期：1997-03-10
实施日期：1997年10月1日
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了熏煮火腿的名词术语、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以畜、禽肉为原料制作的熏煮火腿。
本标准适用于以畜、禽肉为原料制作的熏煮火腿。
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