标准编号：GB 9959.1-2001
标准名称：鲜、冻片猪肉
英文名称：Fresh and frozen demi-carcass pork
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
起草单位：中国肉类食品综合研究中心
标准状态：现行
发布日期：2001-07-20
实施日期：2001-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了鲜、冻片猪肉的术语、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于生猪经屠宰、加工的鲜、冻片猪肉。
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