标准编号：GB 12698-1990
标准名称：黄酒厂卫生规范
英文名称：Hygienic specifications of factory for yellow rice wine
发布部门：中华人民共和国卫生部
起草单位：浙江食品监督检验所
标准状态：现行
发布日期：1990-11-07
实施日期：1991-10-01
标准格式：PDF
内容简介
为加强黄酒生产工业企业的卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。
本规范适用于次大米、玉米等粮食为原料，经蒸煮、加麦曲、酒药（或麸曲）、酒母、糖化发酵而成的低酒精度黄酒的工厂。
本规范适用于次大米、玉米等粮食为原料，经蒸煮、加麦曲、酒药（或麸曲）、酒母、糖化发酵而成的低酒精度黄酒的工厂。
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