标准编号：GB 14891.1-1997
标准名称：辐照熟畜禽肉类卫生标准
英文名称：Hygienic standard for irradiated cooked meat oflivestock and poultry
发布部门：中华人民共和国卫生部
起草单位：江苏省卫生防疫站
标准状态：现行
发布日期：1997-06-16
实施日期：1998-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了辐照熟畜禽肉类食品的技术要求、包装标志和检验方法的基本要求。
本标准适用于经γ射线或电子束辐照灭菌以延长保质期为目的的熟猪肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、扒鸡等。
本标准适用于经γ射线或电子束辐照灭菌以延长保质期为目的的熟猪肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、扒鸡等。
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