标准编号：GB/T 4789.23-2003
标准名称：食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
英文名称：Microbiological examination of food hygiene--Examination of cold dish and bean products
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
标准状态：现行
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冷食菜、非发酵豆制品及面筋、要酵豆制品的检验方法。本标准适用于冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验。
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