GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定

National food safety standard Determination of moisture in foods本标准规定了食品中水分的测定方法。 　　 　　本标准中直接干燥法适用于在 101 ℃～105 ℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品。