标准编号：GB/T 5009.44-2003
标准名称：肉与肉制品卫生标准的分析方法
英文名称：Method for analysis of hygienic standard of meat and meat products
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：上海市食品卫生监督检验所
标准状态：现行
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。
本标准适用于(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松(太仓式)、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。
本标准适用于(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松(太仓式)、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。
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