标准编号:GB/T 5506.1-2008
标准名称:小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋
英文名称:Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 1: Determination of wet gluten by manual method
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位:国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所
标准状态:现行
发布日期:2008-11-04
实施日期:2009-01-01
标准格式:PDF
内容简介
GB/T 5506《小麦和小麦粉 面筋含量》分为4个部分,本部分为GB/T5506的第1部分。
本部分修改采用ISO 21415-1:2006《小麦和小麦粉 面筋含量 手洗法测定湿面筋含量》(英文版)。
本部分修改采用ISO 21415-1:2006《小麦和小麦粉 面筋含量 手洗法测定湿面筋含量》(英文版)。
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