GB 8272-2009 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

本标准规定了食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
　　本标准适用于以蔗糖和食用油脂或脂肪酸为主要原料经酯化并精致而成的蔗糖脂肪酸酯产品。

　　本标准的第4章技术要求为强制性的，其余为推荐性的。
　　本标准代替GB8272-1987《食品添加剂蔗糖脂肪酸酯》。
　　本标准与GB8272-1987相比主要变化如下：
　　——在理化指标中，对酸值和灰分指标进行了修改；
　　——在理化指标中，取消了重金属指标，增加了铅指标。
　　本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
　　本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
　　本标准主要起草单位：杭州瑞霖化工有限公司、中国食品发酵工业研究院、柳州齐志达食品添加剂股份有限公司、浙江迪耳化工有限公司、柳州高通食品化工有限公司。
　　本标准主要起草人：袁长贵、李惠宜、吴国勇、姜国平、柴秋儿、覃仲尧。