标准编号：GB 1986-2007
标准名称：食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯
英文名称：Food additive - Glyceryl mono- and distearate
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国食品添加剂生产应用工业协会、杭州油脂化工有限公司，中国食品发酵工业研究院
标准状态：现行
发布日期：2007-10-29
实施日期：2008-06-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于氢化棕榈油或硬脂酯与甘油反应生成的含有单、双硬酯甘油酯和少量三硬脂酸甘油酯的产品，在食品工业中作为乳化剂。
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