标准编号：GB 2023-2003
标准名称：食品添加剂 乳酸
英文名称：Food additive--Lactic acid
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：河南金丹乳酸有限公司
标准状态：现行
发布日期：2003-06-13
实施日期：2003-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食品添加剂乳酸的要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，采用乳酸杆菌和米根霉菌发酵而制得的乳酸与乳酐混合物。在食品工业中可用作防腐剂、酸味剂等。
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