标准编号：GB/T 9961-2008
标准名称：鲜、冻胴体羊肉
英文名称：Fresh and frozen mutton carcass
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
标准状态：现行
发布日期：2008-08-12
实施日期：2008-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准自实施之日起，同时代替GB 9961-2001。
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。
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