标准编号：GB 10138-2005
标准名称：盐渍鱼卫生标准
英文名称：Hygienic standard for salted fish
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：山东省卫生防疫站、沈阳市和平区卫生防疫站、广西壮族自治区卫生防疫站、海南省卫生防疫站、浙江省嵘洒县卫生防疫站
标准状态：现行
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了盐渍鱼的卫生标准和检验犯法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。
本标准适用于鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品。
本标准适用于鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品。
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