标准编号：GB/T 13662-2008
标准名称：黄酒
英文名称：Chinese rice wine
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国食品发酵研究院、浙江省轻工业研究所、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司等
标准状态：现行
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-06-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了黄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。
本标准代替GB/T l3662—2000《黄酒》。
本标准与GB/T l3662—2000相比主要变化如下：
——对定义进行了适当地修改；
——参考了QB/T 2746—2005《清爽型黄酒》，并将其主要内容纳入本标准中；自本标准实施之日起，QB/T 2746—2005自行废止；
——分类中增加了按产品风格为类；
——非稻米黄酒增加了分级，分为优级和一级；
——理化指标作了相应的调整。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会提出
本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。
本标准代替GB/T l3662—2000《黄酒》。
本标准与GB/T l3662—2000相比主要变化如下：
——对定义进行了适当地修改；
——参考了QB/T 2746—2005《清爽型黄酒》，并将其主要内容纳入本标准中；自本标准实施之日起，QB/T 2746—2005自行废止；
——分类中增加了按产品风格为类；
——非稻米黄酒增加了分级，分为优级和一级；
——理化指标作了相应的调整。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会提出
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