标准编号：GB 2707-2005
标准名称：鲜(冻)畜肉卫生标准
英文名称：Hygienic standard for fresh(frozen)meat of livestock
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：江苏省疾病预防控制中心、上海市卫生监督所
标准状态：现行
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了解(冻)畜肉的卫生指标和检验方法以及生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于牲畜屠宰加工后，经兽医卫生检验合格的生鲜或冷冻畜肉。
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