标准编号：GB/T 17238-2008
标准名称：鲜、冻分割牛肉
英文名称：Fresh and frozen beef,cuts
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、 南京农业大学
标准状态：现行
发布日期：2008-06-27
实施日期：2008-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
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