标准编号：GB/T 27342-2009
标准名称：危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求
英文名称：Hazard analysis and critical control point（HACCP）system - Requirements for dairy processing plant
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中国乳制品工业协会、认证认可技术研究所等
标准状态：现行
发布日期：2009-02-17
实施日期：2009-06-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。
本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。
本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。
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