标准编号：GB/T 18526.7-2001
标准名称：冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
英文名称：Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：湖北省农业科学院原子能应用研究所
标准状态：现行
发布日期：2001-12-05
实施日期：2002-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺和要求。
本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保值期为目的的辐射冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。
本标准不适用于加工过的肉、如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。
本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保值期为目的的辐射冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。
本标准不适用于加工过的肉、如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。
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