标准编号：GB/T 20551-2006
标准名称：畜禽屠宰HACCP应用规范
英文名称：The evaluating specification on the HACCP certification in the slaughter of livestock and poultry
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、河南洛阳双汇实业股份有限公司等
标准状态：现行
发布日期：2006-09-29
实施日期：2006-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范、卫生标准操作程序、标准操作规程、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。
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