标准编号：GB/T 21119-2007
标准名称：小麦 沉降指数测定法 Zeleny试验
英文名称：Wheat - Determination of sedimentation index - Zeleny test
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：国家粮食局科学研究院
标准状态：现行
发布日期：2007-10-16
实施日期：2008-05-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了用于评价与小麦粉烘焙性能有关的小麦品质的一种试验方法，称为ZELENY沉淀指数试验。
本标准仅适用于普通小麦（犜狉犻狋犻犮狌犿犪犲狊狋犻狏狌犿L.）。
本标准仅适用于普通小麦（犜狉犻狋犻犮狌犿犪犲狊狋犻狏狌犿L.）。
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