标准编号：GB/T 22110-2008
标准名称：食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法
英文名称：Determination of trans fatty acids in foods - Gas chromatographic method
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：杭州市质量技术监督检测院、雀巢亚洲质量保证中心
标准状态：现行
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了用气相色谱法测定食品中反式脂肪酸的条件和详细分析步骤。
本标准适用于植物油和含植物油食品中反式脂肪酸含量的测定；不适用于动物油脂和含动物油脂食品中反式脂肪酸的测定。
本标准样品中反式脂肪酸最低检测限为0.05％（以脂肪计）。
本标准适用于植物油和含植物油食品中反式脂肪酸含量的测定；不适用于动物油脂和含动物油脂食品中反式脂肪酸的测定。
本标准样品中反式脂肪酸最低检测限为0.05％（以脂肪计）。
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