标准编号：GB 23242-2009
标准名称：食品加工机械 食物切碎机和搅拌机 安全和卫生要求
英文名称：Food processing machinery - Food processors and blenders - Safety and hygiene requirements
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司等
标准状态：现行
发布日期：2009-02-24
实施日期：2009-09-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食物切碎机和搅拌机的安全和卫生要求。
本标准适用于在加工食品时带有固定料桶的食物切碎机和搅拌器，料桶的容量≤150L。
本标准涵盖的机器应能对大量成品和原料进行如切碎、搅拌、混合、搅打等不同类型的操作，主要用于食品和餐饮行业如餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等。
本标准主要适用于自本标准发布实施之后制造的食物切碎机和搅拌机。
本标准的第1章、第2章、第3章、附录A、附录C为推荐性的，其余为强制性的。
本标准修改采用EN 12852：2001《食品加工机械 食物切碎机和搅拌机 安全和卫生要求》英文版。
本标准适用于在加工食品时带有固定料桶的食物切碎机和搅拌器，料桶的容量≤150L。
本标准涵盖的机器应能对大量成品和原料进行如切碎、搅拌、混合、搅打等不同类型的操作，主要用于食品和餐饮行业如餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等。
本标准主要适用于自本标准发布实施之后制造的食物切碎机和搅拌机。
本标准的第1章、第2章、第3章、附录A、附录C为推荐性的，其余为强制性的。
本标准修改采用EN 12852：2001《食品加工机械 食物切碎机和搅拌机 安全和卫生要求》英文版。
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