标准编号：GB/T 23544-2009
标准名称：白酒企业良好生产规范
英文名称：Good manufacturing practice for Chinese spirits enterprises
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、四川宜宾五粮液集团有限公司、泸州老窖股份有限公司等
标准状态：现行
发布日期：2009-04-14
实施日期：2009-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了白酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和产品宣传等方面的基本要求。
本标准适用于白酒企业的设计、建造（改扩建）、生产管理及质量管理。
本标准适用于白酒企业的设计、建造（改扩建）、生产管理及质量管理。
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