标准编号:GB/T 23871-2009
标准名称:水产品加工企业卫生管理规范
英文名称:Code of hygienic practice for fish and fishery products processing establishment
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位:国家认证认可监督管理委员会注册部、山东出入境检验检疫局
标准状态:现行
发布日期:2009-05-26
实施日期:2009-10-01
标准格式:PDF
内容简介
本标准规定了水产品加工企业对基本原则、原料和辅料、厂区环境、车间和设施设备、加工过程控制、包装、贮存和运输、人员卫生、加工船的特殊要求、质量管理体系及其运行等方面的要求。
本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业,包括加工厂、加工船以及贮存库等。
本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业,包括加工厂、加工船以及贮存库等。
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