标准编号：GB/T 24864-2010
标准名称：鸡胴体分割
英文名称：Chicken carcass segmentation
发布部门：国家标准化管理委员会
起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所
标准状态：现行
发布日期：2010-06-30
实施日期：2011-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。
本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。
本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。
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