标准编号：SC/T 3701-2003
标准名称：冻鱼糜制品
英文名称：Frozen surimi product
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
标准状态：现行
发布日期：2003-07-30
实施日期：2003-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输。本标准适用于以冷冻鱼糜、鱼肉、虾肉、墨鱼肉、贝肉为主要原料制成的，并在小于等于－18℃低温条件下贮藏和流通的鱼糜制品，包括冻鱼丸、鱼糕、虾丸、虾饼、墨鱼丸、墨鱼饼、贝肉丸、模拟扇贝柱和模拟蟹肉等。
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