标准编号：NY/T 1678-2008
标准名称：乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法
英文名称：Determination of protein in milk and dairy products Biuret spectrophotometry method
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：中国农业大学、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、农业部乳品质量监督检验测试中心
标准状态：现行
发布日期：2008-10-20
实施日期：2008-10-20
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了测定乳与乳制品中蛋白质含量的方法。 本标准适用于乳与乳制品中蛋白质含量的测定。 本方法检出限为5X10-5g/100g。
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