标准编号：GB/T 18109-2011
标准名称：冻鱼
英文名称：Quick frozen finfish
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心。
标准状态：现行
发布日期：2011-12-30
实施日期：2012-04-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冻鱼产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输。
本标准适用于带头的、去头的，全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。
本标准适用于带头的、去头的，全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。
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