标准编号：GB 8954-1988
标准名称：食醋厂卫生规范
英文名称：Hygienic specifications of vinegar factory
发布部门：国家标准局
起草单位：镇江恒顺酱醋厂
标准状态：现行
发布日期：1988-02-29
实施日期：1989-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本规范适用于以粮食为原料，以麦曲(大曲)、麸曲和酒药等各种菌种为糖化剂，采用固态法酿造食醋的工厂。
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