标准编号：GB/T 5510-2011
标准名称：粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
英文名称：Inspection of grain and oils - Determination of fat acidity value of grain and oilseeds
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
标准状态：现行
发布日期：2011-09-29
实施日期：2011-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。
本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定；石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。
本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。
本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定；石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。
本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。
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