标准编号：GB/T 28843-2012
标准名称：食品冷链物流追溯管理要求
英文名称：Management requirement for traceability in food cold chain logistics
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：上海市标准化研究院、中国物流技术协会、英格索兰制冷设备有限公司、上海市冷冻食品行业协会、上海海洋大学、河南众品食业股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2012-11-05
实施日期：2012-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、追溯信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。
本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。
本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。
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