标准编号：GB/T 30894-2014
标准名称：咸鱼
英文名称：Salted fish
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所
标准状态：现行
发布日期：2014-09-30
实施日期：2015-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了咸鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本标准适用于以海水鱼类为原料，经清洗、盐腌、干制等工序加工制成的干或半干咸鱼制品，淡水鱼为原料生产的咸鱼可参照本标准执行。
本标准适用于以海水鱼类为原料，经清洗、盐腌、干制等工序加工制成的干或半干咸鱼制品，淡水鱼为原料生产的咸鱼可参照本标准执行。
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