标准编号：GB/T 30782-2014
标准名称：食品加工机械 生面和面团辊轧机
英文名称：Food processing machinery―Dough and pastry brakes
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、浙江工商大学、新麦机械（无锡）有限公司
标准状态：现行
发布日期：2014-07-08
实施日期：2014-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了生面和面团辊轧机的概述、相关危险、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。
本标准适用于在食品工厂和食品店使用的生面和面团辊轧机。
本标准不适用于：
-- 制造者正在研制的实验机和测试机；
-- 家用辊轧机。
本标准适用于在食品工厂和食品店使用的生面和面团辊轧机。
本标准不适用于：
-- 制造者正在研制的实验机和测试机；
-- 家用辊轧机。
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