标准编号：GB/T 9694-2014
标准名称：皮蛋
英文名称：Preserved egg
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：湖北神丹健康食品有限公司、商务部屠宰技术鉴定中心、福建光阳蛋业股份有限公司、江苏雨润食品产业集团有限公司、浙江省双马禽蛋有限公司、慈溪市祥龙食品厂、江西洪门实业集团有限公
标准状态：现行
发布日期：2014-12-05
实施日期：2015-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了皮蛋的属于和定义、要求、检验方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回等的要求。
本标准适用于3.1定义产品的加工、物流、销售和检验。
本标准适用于3.1定义产品的加工、物流、销售和检验。
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