标准编号：NY/T 2638-2014
标准名称：稻米及制品中抗性淀粉的测定 分光光度法
英文名称：Determination of resistant starch in rice and products－Spectrophotometry method
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：中国水稻研究所等
标准状态：现行
发布日期：2014-10-17
实施日期：2015-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了稻米及制品中抗性淀粉测定的分光光度法。本方法适用于抗性淀粉含量2%~61%的稻米及制品的测定。
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