标准编号：GB 5009.88-2014
标准名称：食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
起草单位：
发布日期：2015-09-21
实施日期：2016-03-21
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：510.63 KB
内容简介
本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。
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