标准编号：GB/T 30781-2014
标准名称：食品加工机械 切碎机
英文名称：Food processing machinery―Mincing machines
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2014-07-08
实施日期：2014-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了固定式切碎机的技术要求、试验方法、使用信息和标志。 本标准适用于食品工厂、商店、制作香肠的商用厨房等使用的，通过切割土具将新鲜或冷冻的肉、肉制品及鱼切割成细小颗粒的切碎机。
本标准不适用于：
——家用切碎机；
——由脚踏开关控制的切碎机。
本标准不适用于：
——家用切碎机；
——由脚踏开关控制的切碎机。
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