标准编号：SB/T 10418-2017
标准名称：软冰淇淋
英文名称：Soft-serve ice cream
发布部门：商务部
起草单位：祐康食品（杭州）有限公司、浙江五丰冷食有限公司、深圳海川生态食品科技有限公司、百胜餐饮集团中国事业部、北京艾莱发喜食品有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、京中（厦门）科技服务有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司
标准状态：现行
发布日期：2017-01-13
实施日期：2017-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了软冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法和其他要求。
本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。
本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。
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