标准编号：SB/T 10934.1-2012
标准名称：常用中餐菜名标准双语译法 第1部分：中译英
英文名称：Common standard bilingual translation of Chinese dishes Part 1：Chinese to English
发布部门：中华人民共和国商务部
起草单位：商业科技质量中心、世界中国烹饪联合会等
标准状态：现行
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
标准格式：PDF
内容简介
本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括：中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。
本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。
本部分适用地域：我国外国人较多的地区、旅游地区。不适用含有生活习俗、使用保护动物（植物）为原料和以私房菜为主的餐饮企业；也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。
本部分适用地域：我国外国人较多的地区、旅游地区。不适用含有生活习俗、使用保护动物（植物）为原料和以私房菜为主的餐饮企业；也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
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