标准编号：QB/T 1386-2017
标准名称：果酱类罐头
英文名称：Canned fruit jam
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
起草单位：厦门市工业产品生产许可证审查技术中心、湛江市欢乐家食品有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会
标准状态：现行
发布日期：2017-11-07
实施日期：2018-04-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了果酱类罐头的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则以及标识标签。
本标准适用于以新鲜或经速冻冷藏的一种或几种水果为原料，经预处理、打浆（切片）、调配、浓缩、装罐、密封、杀菌、冷却等制成的罐藏食品。
本标准适用于以新鲜或经速冻冷藏的一种或几种水果为原料，经预处理、打浆（切片）、调配、浓缩、装罐、密封、杀菌、冷却等制成的罐藏食品。
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