标准编号：GB/T 37077-2018
标准名称：禽蛋中胆固醇含量的测定 酶法
英文名称：Determination of cholesterol in eggs—Enzymatic method
发布部门：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
起草单位：农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所
标准状态：现行
发布日期：2018-12-28
实施日期：2019-07-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了酶法测定禽蛋中胆固醇含量的方法。
本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等鲜禽蛋。
本标准方法检出限为1 mg/100 g，定量限为3 mg/100 g。
本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等鲜禽蛋。
本标准方法检出限为1 mg/100 g，定量限为3 mg/100 g。
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