标准编号：DB37/T 2658.33-2015
标准名称：鲁菜 红烧鱼腹
发布部门：山东省质量技术监督局
起草单位：山东省烹饪协会、山东省鲁菜研究所、德州太阳谷微排酒店
发布日期：2015-04-13
实施日期：2015-05-13
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：663.24 KB
内容简介
本标准规定了红烧鱼腹的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于鲁菜系列菜肴红烧鱼腹的加工烹制。
本标准适用于鲁菜系列菜肴红烧鱼腹的加工烹制。
下载地址